Beleef drie eeuwen kaasgeschiedenis
Van het midden van juni tot in augustus wordt in Gouda de bekende Goudse kaas verhandeld op de Goudse kaasmarkt, aan de achterkant van het stadhuis, vlak voor de waag. Al drie eeuwen lang, tegenwoordig van de laatste donderdag in juni t/m de laatste donderdag in augustus, komen boeren uit de omgeving in klederdracht naar de Markt om daar op eeuwenoude wijze hun kaas te laten wegen en met handjeklap te verkopen. Het wegen van de kaas vindt plaats in de waag waar toeristen ook zichzelf kunnen laten wegen op de authentieke kaasbascule. Toeristen kunnen ook zelf kaas boren en keuren waarna dit wordt vastgelegd op een origineel certificaat ondertekend door de keurmeester.
Ambachten
Tijdens de Goudse Kaasmarkt wordt het ambachtelijk kaasmaken gedemonstreerd, als ook het ambachtelijk klompenmaken, pijpenmaken, plateel schilderen en het maken van draaiorgelboeken. Kaasmeisjes delen blokjes kaas uit en men kan boerenkarnemelk en kaas proeven. Ook is er de mogelijkheid om een rit met Jan Plezier (paard en wagen) te maken. De kaasmarkt is tevens omringd door de weekmarkt.
